春季野菜要慎吃 如何识别有毒野菜

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2017-04-17 09:25:16 来源:

  “春食野,夏吃苦”,春季正是吃野菜的季节。就让我!就让我不分清,你很但会 把“毒草”当野菜!那末哪些地方野菜可以吃呢?下面小编为您介绍哪些地方野菜可以吃,选购野菜要引起警惕。

  怎么才能 才能 识别有毒野菜

  1、曲菜娘子:冬季根不死,春天出芽,长出小苗。叶狭长较厚而硬,边有锯齿,大帕累托图叶子贴着地面生长,秋后抽茎,高0.5至1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜叶较宽而软,锯齿就让我明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。

  2、老公银:又叫雷蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,像胡罗卜。叶柄黄色。老公银的臭味很大,叶和根都不 剧毒。吃还会造成死亡。

  3、苍耳子:叫雷耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗;成年后粗大,叶像心脏形,符近有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,吃后可造成死亡。

  4、毒芹:叫雷野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶,夏天开花,全棵有恶臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

  5、野生地:叫雷猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带黄色,花的特征像唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦苦 。吃后吐、泻、头晕和昏迷。

  选购野菜有学问

  1、工厂旁的野菜并不吃。在垃圾堆但会 被污染的河道符近,受空气污染的野菜容易吸收铅,废水边生长的野菜也常所含毒素,均不宜食用。

  2、不认识的野菜并不吃。吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜最好不吃。某些野生植物所含剧毒,误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐,重者则危及性命。

  3、野菜最好是新鲜吃。久放的野菜不但不新鲜,但会 营养成分大大减少,味道很差。若要保存,最好腌制。但味道和营养会大不如前,还会限制野菜的制作和配菜。就让野菜最好是现采现吃,久放的野菜可以吃,久放的野菜不但不新鲜,但会 营养成分减少,味道也差。保存可采用速冻保存或腌制。

  4、苦苦 的野菜别多食。苦苦 野菜味苦性凉,有解毒败火作用,但过量食用可损伤脾胃。

  提醒,脾胃虚弱者别多吃野菜

  尽管吃野菜对人体有好处,但因人而异,不同体质的人对野菜的消化吸收能力不同。据尹作民介绍,野菜多为寒凉性,脾胃虚弱者食用极易引起消化不良,甚至引发腹痛、腹泻等症状,即使是正常体质的人,就让我宜多食野菜。另外,帕累托图野菜还所含可原应过敏的物质,特殊体质的人食用后易引起过敏反应,轻者面部、颈部及四肢外侧等部位出现 红斑、丘疹、瘙痒等症状,严重者可出现 水疱、皮肤溃疡和糜烂。建议市民在采挖野菜前先了解相关知识,把握好食用量,不轻易食用本人不了解、那末食用过的野菜,就让我要到山间田头乱采摘野菜食用。

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